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酶工程

酶工程

定  價(jià):42 元

        

  • 作者:魏東芝 著(zhù)
  • 出版時(shí)間:2020/1/1
  • ISBN:9787040547795
  • 出 版 社:高等教育出版社
  • 中圖法分類(lèi):Q814 
  • 頁(yè)碼:256
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16
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本書(shū)系統介紹了酶工程基本原理、關(guān)鍵技術(shù)及其應用實(shí)踐,特別注重融入本領(lǐng)域的**研究成果。全書(shū)分為9章,第1章總論,第2章主要介紹酶學(xué)與酶工程的基礎知識,第3-7章主要介紹酶工程關(guān)鍵技術(shù),主要內容有酶基因的篩選與表達、酶的分離純化與制劑、酶的化學(xué)修飾與蛋白質(zhì)工程、酶的固定化、非傳統介質(zhì)中的酶催化,第8章介紹酶反應器與酶傳感器,第9章介紹酶工程在各行各業(yè)的實(shí)際應用。通過(guò)本教材的學(xué)習,學(xué)生可全面掌握酶工程的原理和技術(shù),熟悉酶工程的應用實(shí)踐。本書(shū)可供高等院校生物工程、生物技術(shù)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的本科生和研究生使用,也可作為科研工作者參考書(shū)。

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